渔谚云：“近水识鱼性，靠山知鸟音”，是说近水钓鱼的人，首先要了解鱼的习性，才能钓到鱼；靠山捕鸟的人，必先懂得鸟音，才能捉到鸟。所以，我们在垂钓时必先掌握各种鱼的食性特点，这样我们才能获得丰收。
生活在江、河、湖、库自然水域中的各种鱼类，它们既有共性又有个性的特点，它们因生活水域环境的影响，加之与生俱来的摄食器官结构和作用的不同，它们 喜欢的食物也有所不同。以常钓的草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲢鳙等来说，随着幼鱼的逐渐发育生长，他们的生理习性也就越发显露出来，食性也开始改变，形成了 各自不同的食性特点，只有掌握这些特点，才能有针对性配制和使用饵料。他们的食性特点大体可分为五个方面：
1、杂食性
这类鱼既吃植物性饵料也吃动物性饵料，也就是说，它们的食性非常广泛，既吃素又吃荤，见到什么吃什么，从不挑食。最具代表性的是鲤鱼和鲫鱼，如蚯蚓、红虫、小型软体动物，植物粉末等制作的各种面团它都吃。杂食性鱼类属底栖性鱼类。
2、草食性
也叫素食性。它们爱吃素不爱吃荤。如水生植物中的蒿草、芦苇嫩芽、浮萍、水稗草等，都是他们的主食。在其生活的水域水草匮乏时，也常常**潜底觅食。所以用粮食类饵料也可钓到它。这类鱼的典型代表是草鱼，经常栖息在岸边水草处。团头鲂和长春鳊也属草食性鱼类。它们喜欢成群结队相伴而行，相拥而食。
3、肉食性
它们的最大特点是有牙齿，还有能伸缩性极强的胃壁。鳜鱼，鲶鱼，乌鳢是它们的代表，喜食小鱼、小虾、小昆虫、小软体动物等。此类鱼属底栖鱼类。
4、滤食性
它们的特点是，有密而长的腮耙，靠嘴的一张一合滤其食物，而其他鱼类是吞食食物。它们的典型代表是鲢、鳙。主食水中漂浮微生物、杂食碎屑等，属中上层鱼类。
5、底栖生物食性
它们的代表是青鱼，主食螺蛳、蚌、蚬、虾等软体动物，在食物匮乏时，也吃植物类饵料。
在垂钓实践活动中，我们既要做到熟练掌握鱼类食性，还要根据水情，鱼情，天气等诸多因素，做到有的放矢，以不变应万。
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